A denominação 'Vale das Rosas', situada no pitoresco coração da Bulgária, é um tesouro desconhecido no mundo vinícola. Reconhecida como Indicação Geográfica Protegida (IGP), este terroir beneficia de um microclima único, moldado pela sua geografia ondulante e influenciado pelas brisas frescas dos Balcãs. A região é especialmente conhecida pelo cultivo de castas como merlot, cabernet sauvignon e syrah, mas também destaca variedades autóctones búlgaras como mavrud e rubin.
Os vinhos do Vale das Rosas distinguem-se pelo seu equilíbrio perfeito entre frescura e estrutura, com aromas de frutos vermelhos maduros, especiarias e, por vezes, toques florais que refletem a paisagem circundante rica em roseiras. No paladar, estes vinhos revelam uma textura sedosa e uma bela persistência, características do seu terroir. Para um entusiasta de vinhos explorando o universo da gestão de adegas, estes vinhos oferecem uma diversidade e uma riqueza narrativa que merecem um lugar em qualquer prateleira. Ao integrar o Vale das Rosas na sua coleção, celebra-se não só o património búlgaro, mas convida-se também uma experiência sensorial que liga tradição e modernidade em cada copo.