Vinhos Bento Gonçalves Pizani - 2012

O vinho em questão provém do Brasil, mais especificamente da região conhecida como “Pinot Noir Valley”, situada em Bento Gonçalves, uma área de destaque na produção vitivinícola no sul do país. Produzido pela casa Pizani no ano de 2012, trata-se de um vinho tinto seco, com provável utilização predominante de Pinot Noir, embora convém considerar que outras castas podem estar presentes no lote, visto que a informação não está completamente confirmada. Os vinhos desta zona caracterizam-se geralmente pela sua elegância, com corpo médio, aromas frescos de fruta vermelha, notas suavemente terrosas e, em vinhos evoluídos como este 2012, uma complexidade adicional com sugestões de especiarias e toques terciários.

A região de Bento Gonçalves está inserida na Serra Gaúcha, o principal polo vitivinícola brasileiro. O clima é temperado, com Invernos frios e Verões moderados, apresentando amplitudes térmicas que favorecem a lenta maturação das uvas. Os solos são predominantemente basálticos, conferindo mineralidade aos vinhos da região. Com uma história marcada pela influência de imigrantes italianos desde o final do século XIX, Bento Gonçalves tem consolidado a sua reputação graças à crescente qualidade dos seus vinhos tranquilos e espumantes.

Para harmonizar, este estilo de vinho liga muito bem com pratos à base de aves como pato assado ou galinha ao molho de vinho tinto, cogumelos frescos salteados ou um risoto de parmesão e funghi. Experimente também com lombo de porco assado ou pratos tradicionais da gastronomia italiana, como massas recheadas com ricota e espinafres ou lasanha de legumes. Um queijo de pasta mole, como o Brie ou o Camembert brasileiro, também será uma excelente escolha.

Recomenda-se servir a uma temperatura de 15-17°C, após decantação breve para evidenciar toda a complexidade dos aromas desenvolvidos ao longo da maturação. Esta será uma bela oportunidade para apreciar a evolução de um tinto brasileiro de um terroir único, num momento de degustação pausada e dedicada.