Niederösterreich, a maior região vinícola da Áustria, é um tesouro para os amantes do vinho, tendo como uma das suas preciosidades a Wachau. Famosa pela sua paisagem espetacular onde terraços albergam as vinhas que se agarram às margens do Danúbio, a Wachau é um terroir de exceção. Este microclima único, marcado pela frescura do rio e pelo calor refletido pelas paredes rochosas, permite uma maturação lenta das uvas, ideal para desenvolver aromas intensos e complexos.
Entre as castas emblemáticas desta região, encontramos o Grüner Veltliner e o Riesling. O Grüner Veltliner destaca-se pela sua vivacidade e elegância, com notas de especiarias e pimenta branca, enquanto o Riesling da Wachau é conhecido pela sua pureza cristalina, aromas florais e notável capacidade de envelhecimento. O sistema de classificação único da Wachau, que divide os vinhos em Steinfeder, Federspiel e Smaragd, ajuda a compreender as variações de estilo e álcool. Os vinhos da Wachau encantam pela sua finura, precisão e capacidade de expressar o seu terroir de origem, tornando esta região um destino imprescindível para qualquer amante de vinho que procure enriquecer a sua coleção.
