Hunter Valley, localizada em Nova Gales do Sul, é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas da Austrália. Conhecida pelo seu clima temperado e solos ricos, este vale produz vinhos de renome mundial desde o século XIX. A casta principal da região é o Semillon, reputada pela sua longevidade e complexidade, que evolui ao longo do tempo para revelar aromas de noz, mel e tosta. Paralelamente, a região também é reconhecida pelos seus elegantes Shiraz, com notas de frutos negros e especiarias, e pelos seus Chardonnay ricos e equilibrados.
Hunter Valley não é apenas uma terra de grandes vinhos, é também um destino popular para o enoturismo. Os amantes do vinho afluem para provar em adegas icónicas e explorar as muitas vinhas. A região também oferece opções de gestão de adegas, ideais para colecionadores e entusiastas.
