Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2021 |
| País | Austrália |
| Região | Austrália Meridional |
| Denominação | Vale do Barossa |
| Quinta | PENFOLS |
| Cuvée | BIN 28 - SHIRAZ |
| Fase atual |
Maturidade
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 25,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
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Juventude
2022 - 2024
|
Maturidade
2025 - 2029
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Apogeu
2030 - 2038
|
Declínio
2039 - 2045+
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Opiniões Viniou
O Penfolds BIN 28 Shiraz 2021 é um vinho tinto seco emblemático do Vale de Barossa, na Austrália Meridional. Produzido unicamente a partir de uvas Shiraz, este vinho expressa brilhantemente as qualidades dessa casta quando cultivada num terroir tão distinto como o Barossa. O seu perfil consiste em aromas intensos de frutos pretos maduros, como ameixas e amoras, entrelaçados com nuances de especiarias doces, chocolate preto e ligeiras notas de carvalho proveniente da maturação em barrica. O ano de 2021 foi particularmente favorável nesta região, permitindo uma maturação completa das uvas, conferindo ao vinho boa estrutura, taninos suaves e grande concentração de fruta.
O Vale de Barossa é uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas da Austrália. Beneficia de um clima mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos frescos, condições que permitem o perfeito amadurecimento da Shiraz. Os solos ricos em argila e calcário dão origem a vinhos encorpados e longevos, característica do estilo clássico australiano. Com uma herança vitivinícola que remonta ao século XIX, Barossa Valley é também conhecida pela produção de vinhos de grande potência mas com elegância e equilíbrio.
Para harmonizações, este Shiraz pede pratos robustos. Experimente com carnes vermelhas grelhadas, como costeletas de cordeiro australiano, ou com pratos de caça acompanhados por reduções ricas. O vinho também combina muito bem com pratos de churrasco, carnes estufadas ou com um tradicional "beef pie" australiano. Para quem prefere opções vegetarianas, as beringelas assadas ou pratos à base de cogumelos e especiarias intensas encaixam perfeitamente.
Aconselho a servir este Penfolds BIN 28 Shiraz entre 16 e 18°C. Abra a garrafa cerca de 30 minutos antes de servir para que o vinho possa respirar e exprimir toda a sua complexidade aromática. Este vinho pode ser apreciado já agora, devido à sua estrutura sedutora, mas também poderá evoluir agradavelmente em cave durante alguns anos.
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Austrália Meridional Vale do Barossa PENFOLS BIN 28 - SHIRAZ 2021