Vinhos Não especificado El Enemigo - Gran Enemigo Agrelo Single Vineyard - 2017

Opiniões Viniou

O El Enemigo Gran Enemigo Agrelo Single Vineyard 2017 é um vinho tinto argentino de expressão marcante e singularidade notável. Proveniente de uma das vinhas de referência em Mendoza, este vinho nasce predominantemente de uvas Cabernet Franc, possivelmente com pequenas parcelas de outras castas típicas da região, conferindo-lhe complexidade e equilíbrio. O ano de 2017 foi especialmente favorável em Mendoza, com um clima estável e colheitas de excelente sanidade, permitindo uma maturação completa e uma notável concentração aromática. A vinificação deste vinho é cuidada, recorrendo à fermentação tradicional e ao envelhecimento prolongado em barricas de carvalho, o que lhe proporciona estrutura, elegância e camadas aromáticas intensas, como notas de groselha, especiarias, cedro e um subtil toque mineral.

Mendoza, situada no sopé da Cordilheira dos Andes, é a região vinícola mais emblemática da Argentina. O clima semiárido, com mais de 300 dias de sol por ano, favorece uma maturação lenta das uvas, essencial para o desenvolvimento de taninos suaves e aromas complexos. Os solos pedregosos, de aluvião e com presença de calcário em zonas selecionadas, promovem vinhos concentrados, frescos e expressivos, enquanto a altitude confere acidez natural e pureza de fruta. Com uma história que remonta ao século XIX, Mendoza ganhou reputação mundial pela qualidade dos seus vinhos tintos, em particular os baseados em Malbec e, mais recentemente, em Cabernet Franc e blends de excelência como este.

Para harmonizar com o Gran Enemigo Agrelo 2017, sugerem-se pratos de sabor intenso e textura rica, à altura da profundidade deste vinho. Carnes vermelhas grelhadas — especialmente bife de chorizo argentino ou entrecôte — são escolhas óbvias, tal como cordeiro assado ou mesmo pratos de caça com molhos estruturados. A gastronomia local orienta-se para sabores robustos, sendo o “asado” argentino tradicional um clássico infalível. Queijos curados ou até um empadão de carne completam bem a experiência.

Aconselha-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C. Recomenda-se decantação prévia de pelo menos uma hora para que revele toda a sua complexidade aromática e taninos polidos, tornando a prova uma verdadeira viagem sensorial aos Andes.