Vinhos Mendoza Rutini - Cabernet - Syrah - 2018

O Rutini Cuvée Cabernet-Syrah 2018 é um vinho tinto argentino cuja combinação sugere elegância e estrutura. Elaborado na região de Mendoza, uma das mais reputadas da Argentina, este vinho seco apresenta um perfil provavelmente marcado pela profunda intensidade aromática e por taninos marcados, aliados a nuances frutadas e especiadas. O ano de 2018 foi generoso em Mendoza, favorecendo maturações equilibradas que costumam aportar concentração sem perder vivacidade. Quanto ao assemblage, embora as percentagens não sejam especificadas, a presença do Cabernet poderá proporcionar aromas de cassis, pimento e ervas secas, enquanto a Syrah tende a transmitir notas de ameixa preta, especiarias doces e, em alguns casos, leves toques fumados ou de pimenta preta. O estágio em barrica, muito comum nas casas de referência como a Rutini, pode conferir ainda mais complexidade ao conjunto, com apontamentos subtis de baunilha, chocolate e tabaco.

Mendoza, situada junto às encostas andinas, beneficia de uma grande amplitude térmica entre dia e noite, o que permite obter vinhos com óptima acidez, frescura e concentração. Os solos predominantemente pedregosos e a irrigação proveniente do degelo dos Andes criam condições ideais para o cultivo de castas tintas de renome internacional. Mendoza é também um ponto chave na história vitivinícola argentina, dinamizando a exportação e reconhecimento mundial dos seus vinhos. Graças ao sol abundante, os vinhos desta região distinguem-se pela sua cor intensa, bom corpo e riqueza aromática.

Para harmonização, este tinto argentino é notável ao lado de carnes vermelhas grelhadas, assados de cordeiro ou pratos tradicionais argentinos como empanadas de carne, bife de chorizo ou costela assada. Enquadra-se igualmente bem com queijos curados ou enchidos de sabor mais intenso, valorizando refeições robustas.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C. Recomenda-se decantar durante cerca de 30 minutos para que o vinho expresse plenamente a sua complexidade aromática e para suavizar eventuais taninos. Ao degustar, aprecie o equilíbrio entre fruta, acidez e estrutura – um convite aos sabores e tradições de Mendoza.