Vinhos Mosela Fritz Haag - Juffer - 2022

Opiniões Viniou

O Fritz Haag Juffer 2022 é um branco alemão que reflete com elegância a singularidade do Mosel. Proveniente das famosas encostas de Juffer, esta cuvée é selecionada a partir das videiras velhas da propriedade, cultivadas em solos predominantemente de ardósia azul, que concedem aos vinhos uma mineralidade refinada. O ano de 2022 distinguiu-se por um clima relativamente equilibrado, permitindo alcançar maturações óptimas sem perder a frescura característica dos Rieslings da região. A fermentação em inox preservou as notas vibrantes de fruta e uma limpidez aromática, enquanto a classificação Grand Cru sublinha o rigor e a nobreza na vinificação. Este vinho revela aromas subtis a pêssego branco, limão e maçã verde, envoltos numa impressionante pureza mineral e uma acidez crocante, típica de um Mosel seco.

A região do Mosel é uma das mais prestigiadas da Alemanha, reconhecida mundialmente pelos seus vinhos brancos de expressão mineral. As vinhas estendem-se ao longo de colinas abruptas junto ao Rio Mosel, beneficiando de uma exposição solar intensa e de um microclima fresco que favorece uma maturação lenta das uvas. O solo de ardósia confere aos vinhos uma impressão terrosa e salina única, enquanto a longa tradição vitivinícola da região, que remonta à época romana, sustenta a reputação inigualável dos seus vinhos.

Este Mosel Grand Cru seco harmoniza-se particularmente bem com pratos delicados e de sabor puro. Experimente com peixes grelhados, sobretudo truta ou lúcio, ou com mariscos frescos preparados de forma simples, como camarão cozido ou amêijoas ao vapor. Queijos de cabra jovens, espargos brancos à holandesa ou mesmo uma salada de maçã com nozes podem também surpreender pelo equilíbrio que proporcionam com a intensidade mineral e a frescura do vinho.

Para desfrutar plenamente das suas nuances aromáticas e da acidez viva, é aconselhável servir o Fritz Haag Juffer 2022 entre 8 e 10°C. Uma breve passagem pelo decantador, sobretudo nos primeiros anos, pode ainda ajudar a libertar a sua expressão aromática e ressaltar toda a sua elegância.