O sul da ilha da Reunião é uma região fascinante para os amantes de rum, uma verdadeira terra de tradição e inovação. Aninhada no oceano Índico, a Reunião beneficia de um terroir único, onde a riqueza dos solos vulcânicos se combina com um clima tropical ideal para o cultivo da cana-de-açúcar. Não é, portanto, surpreendente que esta região seja conhecida por produzir alguns dos rums mais aromáticos e diversificados do mundo.
Os rums do sul da Reunião são frequentemente caracterizados pela sua complexidade e riqueza aromática, herança de um saber-fazer ancestral e de uma paixão contínua pela perfeição. As destilarias locais, muitas vezes familiares, perpetuam tradições seculares enquanto inovam constantemente para surpreender os paladares mais exigentes. Os métodos de destilação e envelhecimento variam, o que contribui para uma ampla gama de perfis de sabor, desde os rums leves e frutados até aos rums envelhecidos com taninos desenvolvidos e notas especiadas.
Ao explorar estas garrafas, os gestores de caves de rum descobrirão um universo rico e surpreendente, reflexo de uma região onde cada gota conta uma história de tradições e saber-fazer. Quer seja um novato ou um especialista, os rums do sul da Reunião merecem um lugar de destaque na sua coleção.
