A região Norte da Reunião é um cenário tropical exuberante para a produção de rum, onde a tradição encontra a inovação. Situada no oceano Índico, esta região é abençoada por um clima tropical húmido que favorece uma cana-de-açúcar de qualidade superior. As plantações abundam nas planícies verdejantes, alimentadas por um solo vulcânico rico e um sol generoso, oferecendo uma colheita ideal para a elaboração de runs de exceção.
A singularidade dos runs da região Norte reside na sua diversidade aromática e complexidade. As destilarias locais, algumas centenárias, perpetuam um saber-fazer ancestral enquanto integram técnicas modernas, garantindo assim produtos autênticos e requintados. Elas oferecem uma gama variada, desde o rum agrícola, apreciado pela sua pureza e notas herbáceas, até ao rum envelhecido, valorizado pelos seus aromas subtis de baunilha, especiarias e frutos exóticos.
Esta região, embora enraizada na tradição, está também voltada para a inovação. Os produtores locais exprimem a sua criatividade através de edições limitadas e experimentações nas técnicas de envelhecimento. Assim, a região Norte da Reunião é não só uma terra de produção, mas um verdadeiro terroir de descoberta para qualquer amante de rum.
