A região de Cornwall na Jamaica é um verdadeiro tesouro para os amantes de rum e conhecedores de adegas. Situada na parte ocidental da ilha, Cornwall beneficia de um clima tropical único, oferecendo condições ideais para o cultivo de cana-de-açúcar. Este terroir excecional traduz-se em runs com um perfil organoléptico complexo, frequentemente marcado por notas florais e frutadas com uma profundidade e riqueza incomparáveis.
O rum de Cornwall é frequentemente elaborado segundo métodos tradicionais, combinando alambiques modernos com um saber-fazer centenário. As destilarias emblemáticas desta região, como a Hampden Estate e a Appleton Estate, são reconhecidas mundialmente pela qualidade dos seus produtos. Produzem runs ora suaves e acessíveis, ora poderosos e estruturados, conquistando assim um amplo leque de paladares.
Para aqueles que gerem uma adega de rum, Cornwall constitui uma região de grande interesse. Integrar garrafas provenientes deste terroir numa coleção é garantir a posse de espirituosos que oferecem tanto diversidade como caráter. Quer seja um principiante ou um perito, explorar as nuances dos runs de Cornwall adicionará uma dimensão emocionante à sua experiência de degustação e à gestão da sua adega.
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