Rum Demerara El Dorado Special Reserve - Demara Distrillers Limited

O El Dorado Special Reserve 15 anos é um rum envelhecido de excelência proveniente da Guiana, produzido pela histórica destilaria Demerara Distillers Limited. Este rum destaca-se por ser elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de melaço de cana-de-açúcar local, fermentado e destilado em alambiques tradicionais, incluindo os famosos alambiques de madeira únicos desta região, que conferem ao perfil aromático uma complexidade incomparável. Após a destilação, o El Dorado 15 anos descansa pacientemente em barris de carvalho ex-bourbon sob o clima equatorial da Guiana, que acelera e intensifica o processo de maturação, resultando numa bebida de cor âmbar rica e profunda e numa textura aveludada.

Na apreciação pura, este rum revela notas marcantes de frutas secas, caramelo escuro, especiarias doces, torradas, baunilha e um toque subtil a tabaco e cacau. É um rum ideal para beber simples, mas admite um ligeiro toque de criatividade na degustação. Para os apreciadores de cocktails clássicos, recomenda-se em variantes do Old Fashioned ou do Rum Manhattan, onde a complexidade aromática do El Dorado 15 anos sobressai de forma elegante. Ao nível gastronómico, combina na perfeição com sobremesas confecionadas à base de chocolate negro, frutos secos ou caramelo; experimente também harmonizar com queijos maturados ou uma tábua de embutidos tradicionais.

Para tirar o máximo prazer deste rum icónico, sugere-se servi-lo inicialmente à temperatura de 18-20°C, permitindo alguns minutos de aeração no copo tipo “tulipa” ou “cognac”, para abrir em plenitude a paleta aromática. Se desejar suavizar ainda mais a intensidade, adicione uma ou duas gotas de água mineral, o que pode libertar novas camadas de aromas. Reserve tempo para apreciar calmamente cada gole e deixe-se transportar pelas profundezas e mistérios deste grande rum guianense.