Rum San José Dom Q Grand Anejo - Distilleria Serrales

O Ron Vieux Distilleria Serrales Dom Q Grand Añejo 9 anos é um destilado distinto proveniente de San José, na Costa Rica, de uma casa que alia tradição e inovação. Produzido com melaço de cana seleccionado, o processo de fermentação é controlado para garantir a pureza do mosto, seguido de uma destilação meticulosa em alambiques de coluna que proporcionam um perfil aromático limpo e equilibrado. O envelhecimento durante nove anos em barricas de carvalho americano previamente usadas para bourbon confere-lhe notas complexas, suaves e envolventes, onde sobressaem baunilha, caramelo, frutas secas, especiarias suaves e um ligeiro toque de madeira tostada.

Para desfrutar desta referência premium, a degustação simples, puro e sem gelo, revela toda a amplitude aromática e gustativa do ron. Contudo, vale a pena experimentá-lo também em cocktails clássicos como um Old Fashioned de rum ou um El Presidente, onde a elegância do Grand Añejo oferece profundidade e sofisticação. Harmoniza-se de forma surpreendente com chocolates de alto teor de cacau, sobremesas à base de frutos secos e queijos curados, mas também pode acompanhar pratos ligeiramente apimentados ou carnes grelhadas com molhos adocicados, criando um contraste harmonioso.

Para tirar o máximo partido deste rum, recomenda-se servi-lo entre 16-18°C, permitindo que as notas fragantes se revelem gradualmente. Deixar arejar durante alguns minutos após o serviço ajuda a libertar camadas aromáticas mais subtis. Se preferir, pode adicionar umas poucas gotas de água mineral para suavizar os taninos e revelar nuances escondidas, mas evite diluição excessiva para não perder o carácter distintivo desta aguardente. Aprecie em copo de balão ou de tulipa para potencializar a concentração aromática e ter uma experiência sensorial memorável.