Gin Londres Grennalle's - Masters Distilleres

O Gin London Dry Gin Masters Distilleres da Grennalle’s é um exemplo clássico do estilo londrino, elaborado na histórica cidade de Londres, Inglaterra. Produzido pela renomada destilaria Grennalle’s, este gin honra os métodos tradicionais de destilação, recorrendo à técnica de destilação contínua em alambique de cobre para garantir um perfil limpo e equilibrado. A receita é marcada pelo uso generoso de bagas de zimbro, que assumem grande protagonismo, harmonizando com outros botânicos clássicos como sementes de coentros, raiz de angélica, casca de citrinos (particularmente limão e laranja) e, por vezes, um toque subtil de lírio ou cássis, trazendo complexidade aromática sem afastar-se da identidade seca e vibrante que caracteriza os London Dry.

Para explorar este gin ao máximo, recomenda-se degustá-lo inicialmente puro, à temperatura de 10-12°C, para permitir a expressão dos seus botânicos, analisando o equilíbrio entre o zimbro, notas cítricas e nuances herbáceas. No contexto de cocktails, a sua robustez faz dele uma base excecional para o clássico gin tónico, preferencialmente com uma água tónica neutra e gelo de qualidade, terminado com uma rodela fina de limão ou, para uma abordagem mais moderna, com raspas de toranja ou alecrim fresco. Demonstra igualmente grande versatilidade em cocktails históricos como o Martini seco ou o Negroni, onde o seu perfil seco equilibra os demais ingredientes com elegância britânica.

No que se refere a harmonizações gastronómicas, experimente combiná-lo com ostras frescas, mariscos grelhados ou tapas de queijos de pasta mole e charcutaria fina, pois as notas cítricas e o corpo seco do gin realçam estes sabores. Aproveite para servi-lo sempre bem fresco, entre os 6-8°C, especialmente nos cocktails. Se desejar suavizar o álcool ou abrir mais os aromas, pode juntar uma gota de água mineral fresca antes de degustar puro, promovendo uma verdadeira viagem sensorial aos bairros tradicionais de Londres onde este gin nasceu.