As Ilhas Baleares, situadas no mar Mediterrâneo, formam um arquipélago espanhol conhecido pelas suas paisagens encantadoras e clima agradável. No entanto, o que muitos ainda desconhecem é a incrível riqueza dos seus gins artesanais. As Baleares, em particular a ilha de Minorca, têm uma tradição secular de destilação de gin, que remonta à época da ocupação britânica no século XVIII. O gin de Minorca, conhecido como 'Gin Xoriguer', é um verdadeiro ícone. Elaborado a partir de álcool de vinho em vez de cereais, oferece uma doçura única e um perfil aromático distintivo com notas predominantes de zimbro e citrinos. As Baleares não estão confinadas apenas ao seu legado histórico. Hoje, as destilarias inovam com ingredientes locais como figos, alecrim e amêndoas, criando gins modernos que capturam a alma mediterrânea. Para quem está interessado na gestão de uma cave de gin, incluir garrafas provenientes das Baleares é uma escolha acertada. Estes produtos não só se destacam pelo seu sabor, mas também contam uma história que vale a pena explorar. É uma região incontornável para os entusiastas, sejam eles iniciantes ou conhecedores experientes.
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