O Reichensteiner é uma casta branca de origem alemã, amplamente conhecida pela sua versatilidade e adaptação a climas frescos. O seu perfil aromático é delicado, dominado por notas subtis de frutas de polpa branca, como maçã verde e pera, frequentemente complementadas por nuances cítricas e toques florais leves. No paladar, apresenta-se com boa frescura, acidez equilibrada e, em alguns casos, um leve toque mineral, conferindo-lhe elegância e vivacidade.
Este varietal encontra-se principalmente em regiões vitícolas do Reino Unido, Alemanha, Suíça e, em menor escala, em países do Norte da Europa, onde as condições climáticas favorecem o desenvolvimento ideal da uva.
Os vinhos produzidos a partir de Reichensteiner tendem a ser leves a médios, secos ou ligeiramente off-dry, com uma expressão frutada e refrescante. São frequentemente utilizados para vinhos varietais tranquilos ou para bases de espumantes, caracterizando-se pela sua limpidez e pureza aromática.
Para harmonização, o Reichensteiner acompanha na perfeição pratos leves como saladas frescas, mariscos, peixe grelhado ou pratos da gastronomia asiática de tempero moderado, realçando os sabores sem sobrepor-se aos alimentos.