A casta Traminer

O Traminer é um cépage de elevada distinção, reconhecido pelo seu perfil aromático expressivo e personalidade singular. No copo, revela aromas intensos, destacando notas florais marcantes como a rosa, acompanhadas de toques de especiarias suaves, lichia e frutas tropicais maduras. No palato, caracteriza-se por uma textura envolvente, corpo médio a pleno e acidez moderada, resultando em vinhos elegantes, de sabor persistente e perfil aromático marcante.

É cultivado predominantemente em regiões vinícolas de clima fresco, como a Alsácia em França, o Trentino-Alto Ádige em Itália e partes da Alemanha, onde assume características bem distintas consoante o terroir. Em Portugal, é raro, mas pode encontrar-se em pequenas experiências de produtores inovadores.

Os estilos de vinho elaborados com Traminer variam desde vinhos secos, altamente aromáticos e expressivos, até versões ligeiramente doces, ideais como aperitivo ou acompanhamento de pratos específicos. Também se encontra em vinhos de corte, onde contribui com o seu voto aromático inconfundível.

Recomenda-se acompanhar vinhos de Traminer com pratos asiáticos apimentados, cozinha tailandesa, marisco, queijos fortes como Roquefort ou pratos à base de carnes brancas e molhos leves, potenciando a experiência gastronómica.