A casta Albana

O Albana é uma casta branca de origem italiana, predominantemente cultivada na região da Emília-Romanha, no nordeste de Itália, onde se destaca especialmente na denominação Albana di Romagna DOCG. Este varietal distingue-se pelo seu perfil aromático intenso, marcado por notas de pêra madura, maçã, damasco e nuances florais delicadas, complementadas por sugestões subtis de amêndoa e especiarias leves. No paladar, o Albana revela uma estrutura equilibrada, corpo médio a encorpado e uma acidez vibrante que lhe confere frescura, frequentemente acompanhada de uma textura suave e final persistente.

Os estilos de vinho elaborados a partir do Albana vão desde brancos secos, elegantes e aromáticos, até versões passitas e doces, onde a uva é submetida a um processo de apassimento, resultando em vinhos de grande complexidade e intensidade. Estes estilos demonstram excelente potencial de envelhecimento, especialmente os mais doces.

Em termos de harmonização, os vinhos Albana secos acompanham na perfeição pratos de peixe grelhado, marisco, risottos delicados e carnes brancas. As versões doces são ideais com sobremesas à base de frutos secos, tartes de maçã ou queijos semi-curados, realçando o perfil rico e frutado desta notável casta.