A casta Pinot Nero

Casta tinta

O Pinot Nero, conhecido em Portugal como Pinot Noir, é um dos mais nobres e elegantes castas de origem francesa, amplamente cultivado na Borgonha, mas também presente em regiões vitivinícolas de renome como a Alsácia, Champagne, Califórnia, Nova Zelândia e norte de Itália. O seu perfil aromático distingue-se pela intensidade de frutos vermelhos frescos, como cereja, morango e framboesa, complementados por notas florais subtis, sugestões de especiarias e, com evolução, toques terrosos, de sous-bois e cogumelos. No paladar, revela estrutura delicada, taninos finos e acidez vibrante, proporcionando vinhos normalmente elegantes, de corpo médio e final persistente.

O Pinot Nero é utilizado principalmente para produzir vinhos tintos secos, mas também serve de base para espumantes de qualidade, como o Champagne rosé. Adaptando-se ao terroir, pode originar vinhos leves e frescos ou expressões mais complexas e profundas nos melhores anos.

Nos acordos gastronómicos, demontra grande versatilidade: acompanha na perfeição pratos à base de aves, como pato ou frango assado, cogumelos salteados, carnes de caça ligeira e queijos de pasta mole, sendo ainda excelente com pratos de cozinha asiática pouco picante.

As regiões emblemáticas da casta Pinot Nero

Drapeau Italie Itália

Drapeau France França

Drapeau Portugal Portugal

Drapeau Slovénie Eslovénia

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Vinhos à base de Pinot Nero

Drapeau IT Vale de Aosta Pinot Noir Les Crêtes Pinot Nero 2023
Maturidade

Vale de Aosta - Pinot Noir - 2023
Les Crêtes - Pinot Nero
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Trentino-Alto Ádige Alto Adige Cantina Terlan 2023
Maturidade

Trentino-Alto Ádige - Alto Adige - 2023
Cantina Terlan
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Vêneto Não especificado Val de Pol Córs 2020
Apogeu

Vêneto - Não especificado - 2020
Val de Pol - Córs
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Vêneto Não especificado Val de Pol Frazesca 2020
Apogeu

Vêneto - Não especificado - 2020
Val de Pol - Frazesca
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Vêneto Não especificado Val de Pol Córs 2017
Apogeu

Vêneto - Não especificado - 2017
Val de Pol - Córs
Magnum (1,5l)
Drapeau IT Vêneto Não especificado Val de Pol Córs 2022
Maturidade

Vêneto - Não especificado - 2022
Val de Pol - Córs
Magnum (1,5l)
Drapeau IT Vêneto Não especificado Val de Pol Côrs 2019
Apogeu

Vêneto - Não especificado - 2019
Val de Pol - Côrs
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Vêneto Não especificado Val de Pol Frazesca 2017
Apogeu

Vêneto - Não especificado - 2017
Val de Pol - Frazesca
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Vêneto Não especificado Val de Pol Frazesca 2019
Apogeu

Vêneto - Não especificado - 2019
Val de Pol - Frazesca
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Vêneto Não especificado Val de Pol Côrs 2023
Maturidade

Vêneto - Não especificado - 2023
Val de Pol - Côrs
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Vêneto Veneto Val de Pol Frazesca 2017
Apogeu

Vêneto - Veneto - 2017
Val de Pol - Frazesca
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Lombardia Franciacorta Bellavista Alma Assemblage 2 Não Sazonado
Juventude

Lombardia - Franciacorta

Bellavista - Alma Assemblage 2
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Trentino-Alto Ádige Alto Adige Cantina Bozen / Kellerei Bozen Bachmann Riserva 2022
Maturidade

Trentino-Alto Ádige - Alto Adige - 2022
Cantina Bozen / Kellerei Bozen - Bachmann Riserva
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Trentino-Alto Ádige Alto Adige Terlan Pinot Nero Riserva 2022
Maturidade

Trentino-Alto Ádige - Alto Adige - 2022
Terlan - Pinot Nero Riserva
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Vêneto Veneto Il Ponte Não Sazonado
Juventude

Vêneto - Veneto

Il Ponte
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Trentino-Alto Ádige Alto Adige Franz Haas Pinot Nero 2022
Maturidade

Trentino-Alto Ádige - Alto Adige - 2022
Franz Haas - Pinot Nero
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Toscana Não especificado Lo Straniero Pinot Nero del Poggiarillo 2020
Apogeu

Toscana - Não especificado - 2020
Lo Straniero - Pinot Nero del Poggiarillo
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Toscana Não especificado Banfi Brut 2021
Maturidade

Toscana - Não especificado - 2021
Banfi - Brut
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Trentino-Alto Ádige Alto Adige Dornach - Patrick Uccelli 8 - Pinot Nero 2017
Apogeu

Trentino-Alto Ádige - Alto Adige - 2017
Dornach - Patrick Uccelli - 8 - Pinot Nero
Garrafa (75cl)
Drapeau IT Lombardia Radis Stuett 2023
Maturidade

Lombardia - 2023
Radis - Stuett
Garrafa (75cl)