A casta Muscat

O Muscat é um dos cépages mais antigos e versáteis do mundo, conhecido pelos seus aromas inconfundíveis e perfil gustativo marcante. Os vinhos produzidos a partir do Muscat destacam-se pelo aroma intenso a flores brancas, uvas frescas, notas cítricas e, frequentemente, nuances de pêssego, damasco e mel. No paladar, apresentam uma acidez elegante, notas frutadas expressivas e, por vezes, um delicado toque apimentado ou mineral, que contribui para a sua frescura e complexidade.

Este cépage é amplamente cultivado em várias regiões vinícolas de excelência, como o Vale do Douro (Portugal), a Alsácia (França), a Sicília (Itália), e ainda em regiões da Austrália e África do Sul, onde apresenta diferentes expressões conforme o terroir.

Os estilos de vinho Muscat variam desde secos até licorosos, incluindo vinhos de sobremesa emblemáticos como o Muscat de Beaumes-de-Venise e o Moscatel de Setúbal. São também populares espumantes doces, aromáticos e leves.

Em termos de harmonização, o Muscat combina na perfeição com sobremesas à base de fruta, tartes de amêndoa, queijos azuis suaves e cozinha asiática levemente picante, evidenciando o seu caráter versátil e gastronómico.