A casta Gamay d’Arcenant

O Gamay d’Arcenant é uma casta tinta distinta, oriunda da Borgonha, França, mas apreciada por enólogos à procura de vinhos elegantes e refrescantes. O perfil aromático deste Gamay reflecte notas vibrantes de frutos vermelhos frescos, como cereja, framboesa e groselha, acompanhadas por suaves sugestões florais e um subtil toque de especiarias. No paladar, revela-se ligeiro, com acidez pronunciada, taninos suaves e um final fresco que valoriza a sua vertente gastronómica.

As principais regiões vitícolas onde se cultiva o Gamay d’Arcenant situam-se nas encostas calcárias da Côte-d'Or, destacando-se pelas condições climáticas ideais para a expressão pura do terroir. Os estilos de vinho produzidos a partir deste Gamay variam entre tintos leves e aromáticos, ideais para consumo jovem, e exemplares mais estruturados, que beneficiam de breve estágio em madeira.

Para harmonização, o Gamay d’Arcenant é excelente com pratos leves de carne branca, charcutaria, queijos suaves e cozinha mediterrânica. O seu perfil refrescante também acompanha bem saladas elaboradas, peixes grelhados e pratos vegetarianos, oferecendo versatilidade para diversos momentos gastronómicos.