Vinhos Não especificado VINARIJA DRASKOVIC - VINARIJA DRASKOVIC - FRANKOVKA - 2017

Opiniões Viniou

O VINARIJA DRASKOVIC Frankovka 2017 é um vinho tinto seco proveniente da região de Subotica-Horgos, no norte da Sérvia. Feito a partir da casta Frankovka, conhecida internacionalmente como Blaufränkisch, este vinho expressa bem o carácter autóctone da uva, exibindo uma cor rubi profunda e aromas de frutos vermelhos maduros, como cereja e framboesa, aliados a delicadas notas de especiarias e toques terrosos subtis. O ano de 2017 proporcionou condições relativamente equilibradas, favorecendo maturações ideais e uma vinificação que respeita a expressão varietal, tornando este vinho elegante e bem estruturado, com taninos macios e uma acidez equilibrada que prolonga o prazer na boca.

A região de Subotica-Horgos, situada no extremo norte da Sérvia, destaca-se pelo seu clima continental moderado com claras influências da proximidade ao rio Danúbio e à planície da Panónia. Isto contribui para dias quentes de verão, noites frescas e uma longa estação de maturação que favorece tanto a concentração aromática como a frescura natural dos vinhos. Os solos arenosos, por vezes misturados com argila ou limo, são bem drenados e adequados à cultura de variedades tintas como a Frankovka. Historicamente, esta zona tem uma longa tradição vitivinícola e é valorizada pela produção de vinhos autênticos com identidade regional marcada.

Em termos de harmonizações, o VINARIJA DRASKOVIC Frankovka 2017 adapta-se perfeitamente a pratos de carne vermelha grelhada, estufados de caça ou carnes de aves rústicas. Pode também ser acompanhado com especialidades locais como gulaš de veado, salsichas defumadas ou queijos semiduros da região. Para um jantar mais sofisticado, combina bem com pratos de cordeiro assado com ervas ou cassule de pato.

Quanto ao serviço, recomenda-se decantar o vinho durante cerca de trinta minutos para potenciar a sua complexidade aromática, servindo-o a uma temperatura entre 16-18°C, onde irá expressar toda a sua elegância e frescura na mesa. É um vinho que pode ser apreciado já, mas também apresenta potencial de evolução nos próximos anos.