A denominação Vins de Métochie, situada no coração da Sérvia, é uma região vitivinícola emergente que está a ganhar reconhecimento pelo seu terroir único e pelas suas castas autóctones. Este vinhedo beneficia de um microclima particular, influenciado pelas montanhas circundantes e pelos rios que atravessam a região. A diversidade dos solos, que variam de argilas calcárias a terrenos mais pedregosos, permite a produção de vinhos com perfis variados e dinâmicos. Os viticultores de Métochie destacam-se pelo seu compromisso com métodos de cultivo tradicionais, enquanto integram técnicas modernas para aprimorar a qualidade dos seus vinhos. Entre as castas emblemáticas, encontram-se o Prokupac e o Tamjanika, que produzem respetivamente vinhos tintos robustos e brancos aromáticos. Os vinhos de Métochie encantam pela sua complexidade, aliando uma frescura vibrante a uma profundidade de sabores. Ideal para curiosos e conhecedores exigentes, esta denominação representa o futuro promissor do vinho sérvio, oferecendo uma experiência inédita aos entusiastas. Convida a uma exploração sensorial que captura a essência própria da terra sérvia, enquanto conta a história de um património vinícola em plena renovação.
