Vinhos Tejo CASA DA ATELA - CASA DA ATELA - ANABELA - GRANDE RESERVA - 2017

Opiniões Viniou

O vinho CASA DA ATELA - ANABELA - GRANDE RESERVA 2017, proveniente da região do Tejo, é um tinto seco que revela toda a excelência das castas utilizadas na sua criação, embora o lote específico não seja mencionado. Vindima manual e cuidada vinificação, aliadas ao estágio em barrica – prática característica dos Grandes Reservas – asseguram estrutura, complexidade e grande capacidade de envelhecimento a este vinho. De cor rubi profunda e intensa, apresenta aromas à primeira vista de frutos negros maduros, como ameixa e amora, envoltos em elegantes notas de especiarias, tosta e cacau, fruto do excelente trabalho de barrica. Na boca, é encorpado, com taninos polidos, acidez equilibrada e final longo, evidenciando tanto fruta como nuances terciárias provenientes do envelhecimento.

A região do Tejo beneficia de um clima de influência atlântica e mediterrânica, com verões quentes e secos mas com noites frescas, o que permite maturações longas e preservação de acidez nos vinhos. Os solos variados – desde areias leves a aluviões ricos junto ao rio Tejo – oferecem diversidade e permitem criar vinhos concentrados, aromáticos e equilibrados. A história desta região vitivinícola remonta à época romana e tem vindo a afirmar-se pela modernização das adegas e aposta em qualidade, como demonstra esta cuvée de Grande Reserva.

Para harmonizações, as carnes vermelhas são companheiras ideais – pense num cabrito assado à regional ou num bife bem maturado grelhado. Igualmente apto para acompanhar pratos de caça, como javali ou perdiz estufada, e queijos curados intensos. Pratos tradicionais portugueses, como o ensopado de borrego do Ribatejo, encontram neste vinho um aliado perfeito, pela sua estrutura e elegância.

Recomendo servir este vinho entre 16-18°C, decantando-o previamente durante pelo menos uma hora para que revele todo o seu potencial aromático e gustativo. Será certamente uma experiência enogastronómica memorável, seja consumido desde já ou guardado por mais alguns anos na cave.