Vinhos Tejo ODE WINERY - ODE ENOLOGA - 2022

Opiniões Viniou

O Cuvée ODE ENOLOGA branco 2022 da ODE WINERY é um vinho proveniente da região do Tejo, em Portugal, classificado como Tejo IGP. Este vinho demonstra o saber fazer da adega, revelando uma cuidadosa seleção de castas brancas típicas da região, em lote, que resulta num vinho seco de perfil moderno, onde se privilegiam aromas frutados e frescura. O ano de 2022 foi marcado por boas amplitudes térmicas e maturação equilibrada, com vindima manual e vinificação cuidada em inox para preservar a expressão aromática e a mineralidade.

O Tejo é uma região vinícola de grande tradição em Portugal, conhecida pelos seus solos aluviais e argilo-calcários, que beneficiam de uma influência marcante do rio Tejo. O clima é tipicamente mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos suaves, proporcionando excelentes condições para a produção de vinhos brancos frescos e elegantes. Historicamente, a região tem vindo a notar uma evolução na qualidade dos seus vinhos, aliando técnicas modernas de vinificação a castas autóctones.

Os aromas frescos e vibrantes do ODE ENOLOGA branco 2022 harmonizam bem com pratos leves e delicados. Experimente apreciá-lo com peixe grelhado, mariscos frescos, saladas mediterrânicas ou mesmo pratos tradicionais portugueses como salada de polvo ou arroz de tamboril. A sua acidez equilibrada e textura limonada fazem dele uma excelente opção também para entradas à base de queijo de cabra fresco ou tapas variadas.

Para potenciar toda a sua frescura e vivacidade aromática, recomenda-se servir este vinho branco entre 8-10°C. Uma breve passagem pelo frigorífico antes de servir realçará os seus aromas cítricos e a sua vivacidade, garantindo uma experiência de degustação refrescante e muito elegante.