Vinhos Tejo CASAL DA COELHEIRA - CASAL DA COELHEIRA - RESERVA - 2016

Opiniões Viniou

O Casal da Coelheira Reserva 2016 é um vinho tinto do Tejo, região situada no coração de Portugal, conhecida pela extraordinária diversidade de solos e climas. Este vinho resulta de uma seleção criteriosa de uvas típicas portuguesas, cuidadosamente vinificadas para criar uma cuvée com caráter e profundidade. Elaborado através de castas tradicionais da região, como a Touriga Nacional, Castelão e Trincadeira, este Reserva distingue-se por um estágio prolongado em barricas de carvalho, conferindo-lhe aromas complexos, integração da madeira e taninos maduros. O ano de 2016 proporcionou condições climáticas equilibradas, favorecendo uma maturação homogénea das uvas e resultando num vinho de cor rubi intensa, aromas de frutos silvestres maduros, notas tostadas e um final elegante e persistente.

A região do Tejo beneficia de um clima temperado, com influências atlânticas e mediterrânicas. Os solos aluviais e xistosos das margens do rio Tejo proporcionam condições ideais para o cultivo de várias castas, promovendo vinhos equilibrados e com boa frescura. A tradição vitivinícola do Tejo remonta a tempos romanos, sendo hoje uma denominação reconhecida pela combinação entre modernidade e respeito pelas práticas antigas, expressa em vinhos versáteis e acessíveis.

Este Casal da Coelheira Reserva combina perfeitamente com pratos robustos e com alguma untuosidade. Recomenda-se acompanhá-lo com pratos de carne assada, como cabrito no forno ou bife de vazia grelhado com molho de pimenta. Pratos típicos da região, como o ensopado de borrego ou as migas com carne de porco, também se revelam escolhas acertadas, tal como queijos curados de ovelha.

Para desfrutar plenamente deste vinho, recomenda-se servir a uma temperatura de 16-18°C. Decantar cerca de 30 minutos antes de servir permitirá realçar toda a sua complexidade aromática e harmonia. Ideal para acompanhar refeições especiais ou simplesmente saborear lentamente, apreciando a evolução no copo.