Vinhos Tejo PINHAL DA TORRE - PINHAL DA TORRE - SYRAH - 2013

Opiniões Viniou

O Pinhal da Torre Syrah 2013 é um vinho tinto português da região do Tejo, produzido a partir de uvas Syrah, uma casta de origem francesa que tem encontrado excelente expressão nos solos e clima do Tejo. O ano de 2013 foi marcado por um verão equilibrado, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, o que se reflete na elegância e na complexidade aromática deste vinho. A vinificação é cuidadosamente controlada, com fermentação a temperaturas moderadas e estágio em barricas de carvalho, conferindo-lhe estrutura, taninos bem integrados e notas subtis de especiarias.

A região vitivinícola do Tejo, situada no centro de Portugal, é conhecida pela sua paisagem marcada pelo rio Tejo, que influencia positivamente o microclima local. O solo é predominantemente arenoso e argilo-calcário, favorecendo a frescura e a riqueza aromática das uvas. O clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, propicia vinhos equilibrados e expressivos. O Tejo tem uma longa história na produção de vinho e, nos últimos anos, tem ganho destaque pela qualidade dos seus tintos modernos e elegantes.

Para harmonizações, o Pinhal da Torre Syrah 2013 é ideal com pratos de carne vermelha grelhada, como um bife de vazia ou costeletas de borrego. Também acompanha muito bem pratos de caça, como javali estufado, e queijos curados de sabor intenso. Da gastronomia regional, experimente com o famoso ensopado de borrego ou com uma chanfana de cabra. A sua estrutura e notas apimentadas também realçam pratos com especiarias ou cogumelos.

Aconselha-se servir este vinho entre 16-18°C, após um decantação de pelo menos 30 minutos para permitir a plena expressão dos seus aromas. Aproveite enquanto jovem, mas este Syrah mostra também um bom potencial para evoluir em garrafa durante mais alguns anos.