Vinhos Tejo COMPANHIA DAS LEZÍRIAS - COMPANHIA LEZIRIAS - SYRAH - 2008

Opiniões Viniou

O vinho apresentado é um tinto da Companhia das Lezírias, elaborado integralmente a partir da casta Syrah, colhido no ano de 2008 na região do Tejo, sob indicação geográfica protegida. Este Syrah revela-se, geralmente, por uma cor rubi intensa e profunda, com aromas concentrados de frutos silvestres maduros, notas de especiarias finas e, com o envelhecimento, subtis matizes de couro e tabaco. A vinificação, tradicional mas apurada, privilegia a expressão varietal, garantindo boa estrutura, taninos sedosos e um equilíbrio elegante entre fruta e nuances do estágio em madeira, caso tenha passado por barrica. O ano de 2008, de maturação regular, oferece ainda maior complexidade e potencial de evolução em garrafa, permitindo um perfil mais polido e envolvente.

A região vitivinícola do Tejo é marcada por um clima tipicamente mediterrânico, com verões secos e quentes amenizados pela proximidade do rio Tejo, fator que regula as temperaturas e aporta frescura. Os solos, predominantemente aluviais nas lezírias e mais arenosos ou argilosos nas charnecas e bairros, conferem diversidade ao perfil dos vinhos, privilegiando concentração aromática e equilíbrio. Com longa tradição vitícola, sobretudo desde tempos romanos, a região tem vindo a afirmar-se pela capacidade de valorizar castas internacionais como a Syrah, que aqui encontra condições notáveis para desenvolver toda a sua expressividade.

Para harmonizar este Syrah de corpo estruturado e taninos envolvidos, sugiro pratos ricos e saborosos. O sabor intenso combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, assados no forno ou pratos de caça, como um lombo de veado com redução de vinho tinto. Também acompanha bem alguns pratos típicos da região, como arroz de pato ou mesmo um ensopado de borrego. Queijos curados ou de pasta firme são igualmente boas opções para exaltar as notas do vinho.

Para tirar pleno partido do seu potencial, este vinho deve ser servido entre 16 e 18°C. Recomendo decantação prévia, especialmente para dissipar eventuais sedimentos e realçar o seu bouquet. Num copo de boca larga, irá expressar toda a riqueza aromática e elegância adquirida ao longo dos anos.