Vinhos Tejo QUINTA DA LAPA - QUINTA DA LAPA RESERVA

Opiniões Viniou

O QUINTA DA LAPA RESERVA é um vinho tinto proveniente da região do Tejo, uma das mais históricas e férteis de Portugal, sob a designação Tejo IGP. Como cuvée de reserva, este vinho resulta de uma seleção criteriosa de castas típicas da região, como Touriga Nacional, Castelão e Alicante Bouschet, entre outras que frequentemente entram nos lotes da Quinta da Lapa. Não sendo datado, revela o saber da adega na arte de conjugar diferentes colheitas para garantir uma expressão constante de qualidade e carácter. A vinificação é cuidadosa, permitindo uma extração equilibrada de taninos, cor e aromas, com estágio parcial em madeira para proporcionar estrutura e complexidade ao perfil final do vinho.

A região do Tejo beneficia de um clima suave de influência atlântica, com verões quentes mas atenuados pelo efeito refrescante do rio Tejo, factor decisivo para o amadurecimento lento e equilibrado das uvas. Os solos misturam zonas argilo-calcárias e arenosas, favorecendo vinhos aromáticos, elegantes e com boa acidez natural. O Tejo tem uma longa tradição vinícola que remonta à época romana, e nas últimas décadas as quintas da região têm apostado em práticas modernas de vinificação, preservando ao mesmo tempo o espírito dos vinhos clássicos portugueses.

Encorpado mas equilibrado, o QUINTA DA LAPA RESERVA adapta-se bem a pratos tradicionais portugueses. É excelente com carne de vaca grelhada, borrego assado com ervas, ou mesmo com pratos de caça, como javali estufado. Para harmonizações regionais, recomendamos o cabrito assado no forno, migas à ribatejana ou enchidos como a morcela grelhada, explorando a complementaridade entre a intensidade do vinho e a riqueza dos sabores.

Para uma experiência de degustação ótima, sirva este tinto à temperatura de 16-18°C. Abra a garrafa pelo menos 30 minutos antes do serviço, permitindo ao vinho abrir-se e mostrar todo o seu potencial aromático, com notas de frutos vermelhos maduros, especiarias e um subtil toque de baunilha da madeira.