Vinhos Tejo QUINTA DA LAPA - QUINTA DA LAPA (NO ADDED SO2)

Opiniões Viniou

Este vinho tinto da Quinta da Lapa, da região do Tejo, apresenta-se numa versão sem adição de sulfitos (SO2), uma escolha cada vez mais apreciada por quem procura experiências enológicas autênticas e naturais. Sendo uma cuvée sem indicação de ano de colheita, é provável que represente um lote equilibrado de várias vindimas, permitindo à adega consagrar um perfil sensorial consistente e fiel ao terroir. Os lotes da Quinta da Lapa, famosa pela sua aposta na produção sustentável, tendem a exprimir uma fruta madura e expressiva, com taninos macios e uma acidez bem integrada. A ausência de sulfitos reforça o caráter puro do vinho, evidenciando notas naturais de fruta vermelha, ligeiros toques terrosos e especiarias suaves.

A região do Tejo, tradicionalmente conhecida como Ribatejo, beneficia de um clima mediterrânico com influência atlântica, caracterizado por verões quentes e secos e invernos suaves. Os solos são variáveis, indo das margens ricas em aluviões do rio Tejo até às zonas de várzea e charneca, conferindo diversidade de expressão aos vinhos locais. Esta localização privilegiada permitiu, ao longo dos séculos, o desenvolvimento de vinhos amplamente reconhecidos pela sua frescura, equilíbrio e acessibilidade. Hoje em dia, a região está em franco progresso, com produtores inovadores como a Quinta da Lapa a apostar na modernização aliada ao respeito pelas tradições.

Para acompanhar este tinto seco e natural, recomenda-se pratos típicos ribatejanos, como o ensopado de borrego, carne de porco à Ribatejo ou arroz de pato. Combinando também muito bem com pratos de caça, queijos de pasta semidura e enchidos tradicionais, realça ainda melhor com assados ou grelhados leves, destacando a pureza dos sabores.

Na prova, sugere-se servir o vinho entre 15-17°C, para realçar a fruta e atenuar eventuais notas voláteis inerentes aos vinhos sem sulfitos. Recomenda-se abrir a garrafa alguns minutos antes de servir, permitindo ao vinho respirar e expressar toda a sua autenticidade.