Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2022 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | IGP |
| Região | Lisboa |
| Denominação | Lisboa |
| Quinta | BAIAS E ENSEADAS |
| Cuvée | BAIAS E ENSEADAS - CASTELÃO |
| Fase atual |
Maturidade
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 23,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
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Juventude
2022 - 2023
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Maturidade
2024 - 2026
|
Apogeu
2027 - 2029
|
Declínio
2030 - 2033+
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Opiniões Viniou
O Baías e Enseadas Castelão 2022 é um vinho tinto proveniente da região de Lisboa, sob a designação IGP Lisboa. Elaborado a partir do emblemático Castelão, um dos castas mais tradicionais de Portugal, este vinho expressa com autenticidade o carácter desta variedade. O ano 2022 foi marcado por condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, refletindo-se num vinho fresco, com boa acidez e taninos finos. A vinificação respeita a tradição, privilegiando fermentações a temperatura controlada e uma curta maceração para exaltar a fruta e preservar a tipicidade do Castelão: frescura, notas de frutos vermelhos e uma ligeira especiaria.
A região vitivinícola de Lisboa beneficia da influência atlântica: o clima é temperado, marcado por ventos marítimos e amplitudes térmicas suaves, protegendo as vinhas de excessos de calor. Os solos são compostos predominantemente por argilas e calcários, conferindo aos vinhos mineralidade e elegância. Lisboa é uma região de longa tradição vinícola, hoje renovada, onde pequenos produtores, como a Baías e Enseadas, apostam na autenticidade e na valorização das castas autóctones.
Este Castelão, com o seu perfil frutado e estrutura média, pede harmonizações à altura da sua versatilidade. Liga muito bem com pratos de cozinha portuguesa como frango assado no forno com ervas aromáticas, arroz de pato ou uma caldeirada de peixe de sabor intenso. Também acompanha bem carnes grelhadas, enchidos regionais de Lisboa e queijos de média cura.
Aconselho servir o Baías e Enseadas Castelão 2022 entre 15-17°C, depois de o deixar respirar durante meia hora, para que possa expressar toda a sua complexidade aromática e revelar os seus taninos suaves. Pode ser apreciado já, mas revela potencial de guarda de mais 2 a 3 anos para ganhar maior integração e elegância.
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Lisboa BAIAS E ENSEADAS BAIAS E ENSEADAS - CASTELÃO 2022