Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Branco |
| Ano | 2023 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | IGP |
| Região | Lisboa |
| Denominação | Lisboa |
| Quinta | BAIAS E ENSEADAS |
| Cuvée | BAIAS E ENSEADAS - VITAL |
| Fase atual |
Maturidade
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 23,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
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Juventude
2024 - 2024
|
Maturidade
2025 - 2026
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Apogeu
2027 - 2029
|
Declínio
2030 - 2032+
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Opiniões Viniou
O Baías e Enseadas Vital 2023 é um vinho branco oriundo da região de Lisboa, mais precisamente com a designação geográfica protegida Lisboa IGP. Produzido exclusivamente com a casta Vital, um varietal autóctone português cada vez mais redescoberto por produtores dedicados à preservação das tradições vitivinícolas. O ano de 2023 revela-se fresco e equilibrado, com condições climáticas ideais para a expressão pura da casta. A vinificação respeita métodos modernos que preservam a intensidade aromática e o perfil mineral do Vital, valorizando fermentações a baixas temperaturas para garantir frescura, pureza frutada e expressão varietal.
A região de Lisboa é contrariada entre as brisas atlânticas e uma luminosidade intensa que atravessa toda a costa. O solo, predominantemente argilo-calcário, contribui para vinhos vibrantes, com frescura marcante e textura elegante. Historicamente, Lisboa sempre teve um papel de relevo na cena vitivinícola portuguesa, seja para abastecimento local ou produção de vinhos reconhecidos além-fronteiras. A proximidade do Atlântico acentua o carácter salino e mineral dos brancos, como é notório neste Vital, conferindo-lhes um excelente potencial gastronómico e de envelhecimento.
Este vinho alia uma acidez viva a notas cítricas e alguma fruta branca, revelando-se muito gastronómico. Fica particularmente harmonioso com pratos típicos da região: peixe grelhado, amêijoas à Bulhão Pato, arroz de marisco, ou até mesmo com queijo fresco de ovelha. Para os amantes de cozinha internacional, acompanha bem ceviches ou sushi, valorizando sabores delicados e realçando a frescura dos ingredientes.
Recomendo servir este vinho entre 8 e 10°C, num copo de branco largo para que possa oxigenar e libertar todas as suas notas aromáticas. Antes de servir, pode ser benéfico decantar brevemente, especialmente se consumido jovem, para abrir toda a sua expressão varietal. Ideal para beber já, mas poderá surpreender positivamente com um ou dois anos em garrafa.
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Lisboa BAIAS E ENSEADAS BAIAS E ENSEADAS - VITAL 2023