Vinhos Lisboa ADEGA SÃO MAMEDE DA VENTOSA - ALMA DE LISBOA - RESERVA - 2019

Opiniões Viniou

O Alma de Lisboa Reserva 2019, produzido pela Adega São Mamede da Ventosa sob a denominação Lisboa IGP, é um vinho tinto seco que reflete o carácter contemporâneo e a tradição vínica da região de Lisboa. Elaborado a partir de uma seleção de castas típicas da zona, esta cuvée revela uma bela complexidade aromática, onde frutos vermelhos maduros, ligeiras notas de especiarias e um subtil toque de madeira, proveniente do envelhecimento parcial em barricas, se conjugam para criar um perfil elegante e envolvente. No paladar, apresenta corpo médio a cheio, taninos redondos e um final harmonioso e persistente, o que lhe confere grande poder de sedução e versatilidade à mesa.

A região de Lisboa beneficia de um clima atlântico, com verões moderados e invernos suaves, que favorecem uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos predominam de origem calcária e argilosa, conferindo frescura e mineralidade aos vinhos. Lisboa assume-se como um dos centros históricos do vinho em Portugal, onde técnicas modernas complementam a longa tradição vinícola. Os vinhos aqui produzidos, especialmente os tintos, distinguem-se pela sua elegância e capacidade gastronómica, reflexo da riqueza do terroir e da proximidade do Atlântico.

Para acompanhar o Alma de Lisboa Reserva 2019, sugerem-se pratos robustos, como um cabrito assado no forno, costeletas de borrego com ervas ou mesmo pratos regionais lisboetas, como uma feijoada à portuguesa ou um bife à Marrare. Queijos curados de ovelha e enchidos artesanais são igualmente excelentes opções, realçando os sabores intensos do vinho.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C, após decantação durante cerca de 30 minutos, para que os aromas se libertem e a estrutura se torne ainda mais sedutora e equilibrada.