Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2009 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | IGP |
| Região | Lisboa |
| Denominação | Lisboa |
| Quinta | CASAL DE SANTA MARIA |
| Cuvée | CASAL DE SANTA MARIA (PINOT NOIR) |
| Fase atual |
Declínio
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 40,00 € |
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Fases de envelhecimento
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Juventude
2010 - 2012
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Maturidade
2013 - 2016
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Apogeu
2017 - 2021
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Declínio
2022 - 2026+
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Opiniões Viniou
O Casal de Santa Maria Pinot Noir 2009 provém de uma das casas vinícolas mais prestigiadas da região de Lisboa, situada junto ao Atlântico na zona costeira de Colares. Este monocasta, elaborado 100% a partir de Pinot Noir, expressa uma bela combinação entre frescura atlântica e a complexidade típica deste varietal. O ano de 2009 teve um clima equilibrado, permitindo uma maturação lenta e cuidada das uvas, o que se reflete num vinho elegante, de taninos sedosos e acidez bem integrada. Na vinificação, privilegiam-se métodos clássicos com fermentação a temperatura controlada e estágio em barricas de carvalho, conferindo notas finas de especiarias, ligeiro tostado e uma delicada evolução aromática. Aromas de cereja e framboesa madura combinam-se com toques terrosos e nuances subtilmente florais.
A região de Lisboa é marcada pelo seu clima atlântico, com verões amenos e invernos moderados, proporcionados pela proximidade do oceano. Os solos calcários e argilo-arenosos contribuem para a mineralidade e frescura dos vinhos locais. Historicamente, Lisboa tem visto uma revitalização dos seus vinhos, apostando cada vez mais em castas internacionais como o Pinot Noir, que encontra nestas condições o equilíbrio entre acidez e expressão aromática.
Para harmonizar, este Pinot Noir é versátil e liga bem com pratos de aves assadas, como pato ou frango recheado com cogumelos. Também acompanha perfeitamente pratos tradicionais portugueses mais leves, como bacalhau à Brás ou mesmo um arroz de polvo, graças à sua frescura e elegância. Especialmente recomendável com queijo de cabra curado ou enchidos de sabor delicado.
Aconselha-se decantar este vinho cerca de 30 minutos antes de servir para permitir a expressão completa dos aromas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 14-16°C, realçando a finesse e complexidade do vinho sem perder a sua frescura característica. Desfrute este vinho durante uma refeição especial ou numa degustação meditativa.
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Lisboa CASAL DE SANTA MARIA CASAL DE SANTA MARIA (PINOT NOIR) 2009