Vinhos Lisboa HUGO MENDES - HUGO MENDES LISBOA CASTEÃO - 2023

Opiniões Viniou

O Hugo Mendes Cuvée Lisboa Castelão 2023 é um vinho tinto seco produzido a partir da casta Castelão, tradicionalmente cultivada em várias regiões portuguesas, mas com uma expressão muito interessante e própria na região de Lisboa. O ano de 2023 traz consigo a frescura típica das safras recentes, acentuando as notas varietais do Castelão, como a fruta vermelha madura, nuances florais e um toque ligeiramente vegetal, equilibrados por taninos suaves e uma acidez vibrante. Ao ser elaborado por Hugo Mendes, um enólogo conhecido pela sua busca pela autenticidade e honestidade de expressão do terroir, este vinho foi certamente vinificado com espírito minimalista, valorizando o perfil mais puro e elegante da casta, provavelmente com passagem breve por inox ou pouca madeira para respeitar o carácter do fruto.

A região de Lisboa beneficia de um clima atlântico, caracterizado por temperaturas amenas e influência marítima, conferindo frescura natural às uvas e vinhos bastante equilibrados. O solo é predominantemente argilo-calcário, o que contribui para a elegância e mineralidade nos vinhos da zona. Esta região vinhateira, com séculos de história, tem adquirido nos últimos tempos grande notoriedade, mostrando toda a sua versatilidade e modernidade, especialmente em projetos liderados por jovens enólogos empáticos com a tradição e a inovação.

Para harmonizar este Castelão fresco e frutado, pratos portugueses como bacalhau à Brás, arroz de pato ou até um cozido à portuguesa funcionam lindamente, respeitando o perfil aromático do vinho e os seus taninos acessíveis. O vinho é igualmente excelente com carnes grelhadas, enchidos finos ou queijos de pasta semi-mole. Para realçar toda a sua expressividade, recomenda-se servir o Hugo Mendes Cuvée Lisboa Castelão 2023 a uma temperatura entre 15-17°C, permitindo assim que o vinho revele por completo a sua frescura e elegância. Se possível, decantar por cerca de 30 minutos facilitará ainda mais a expressão aromática e o equilíbrio gustativo deste tinto lisboeta.