Vinhos Lisboa BEIRA MAR - BEIRA MAR GARRAFEIRA (RESERVA PARTICULAR) - 1990

Opiniões Viniou

A Cuvée BEIRA MAR GARRAFEIRA (RESERVA PARTICULAR) 1990, proveniente da região de Lisboa e integrada na IGP Lisboa, é um vinho tinto seco que remonta a um ano excecional para os vinhos portugueses. Embora a casta ou o lote exato utilizado nesta cuvée não esteja especificado, vinhos tintos desta época e desta região são frequentemente produzidos com combinações de Castelão, Trincadeira, Aragonez e, por vezes, Cabernet Sauvignon ou Touriga Nacional. Sendo uma garrafeira e uma reserva particular, podemos esperar um estágio prolongado em madeira e uma evolução considerável em garrafa, que lhe conferiu aromas terciários elegantes, como notas de couro, tabaco, balsâmicos, especiarias e frutos secos, equilibrados por uma acidez ainda viva e taninos sedosos, sinais de um bom envelhecimento. A cor tende a apresentar reflexos acastanhados, típicos de vinhos com mais de trinta anos, mas ainda com boa concentração.

Lisboa é uma das regiões vinícolas mais dinâmicas de Portugal, beneficiando de um clima temperado atlântico, fortemente influenciado pela proximidade ao mar, o que favorece uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos são predominantemente argilo-calcários, proporcionando boa drenagem e conferindo aos vinhos frescura e estrutura. Historicamente, Lisboa sempre foi uma região produtora de vinhos destinados ao mercado nacional e internacional, destacando-se pela capacidade de produzir tintos elegantes, complexos e com bom potencial de envelhecimento, especialmente em anos inspirados como 1990.

Este tipo de vinho, pela sua complexidade e maturidade, pede pratos igualmente ricos e sofisticados. Excelente para acompanhar pratos tradicionais portugueses como cabrito assado no forno, ensopado de borrego ou até uma feijoada à antiga, em que a untuosidade do prato será bem equilibrada pela acidez do vinho. Queijos curados e de pasta dura, como o queijo da Serra ou um bom São Jorge, também harmonizam na perfeição.

Para uma experiência de degustação otimizada, recomenda-se abrir a garrafa com alguma antecipação, permitindo ao vinho respirar e revelar a sua complexidade. Sirva a uma temperatura de 16-18°C. Eventualmente, pode ser necessário decantar para separar eventuais depósitos que se formaram ao longo dos anos. Desfrute de cada gole com calma, apreciando a evolução no copo e toda a história que este vinho encerra.