Vinhos Lisboa FORAL DE ÓBIDOS - FORAL DE ÓBIDOS (VIOGNIER) - 2015

Opiniões Viniou

O Foral de Óbidos Viognier 2015 é um vinho branco seco que revela o potencial do terroir da região de Lisboa para a produção de vinhos expressivos e elegantes. Elaborado exclusivamente a partir da casta Viognier, este vinho destaca-se pela sua complexidade aromática, com notas de damasco, pêssego maduro, flores brancas e leve toque mineral. O ano de 2015 proporcionou uma maturação equilibrada, preservando uma frescura notável e uma acidez viva, características essenciais para brancos de guarda. A vinificação foi realizada com cuidado para preservar todo o caráter varietal, com fermentação controlada em cubas de inox para garantir frescura e pureza aromática, possivelmente com breve contacto sur lies, conferindo corpo e textura ao vinho.

A região vitivinícola de Lisboa beneficia de um clima atlântico, com influências marcadas pela proximidade do oceano que modera as temperaturas e promove amplitudes térmicas suaves. Os solos são predominantemente argilo-calcários, favorecendo a drenagem e contribuindo para a mineralidade dos vinhos. Lisboa tem uma longa história na produção vitivinícola, com um património diversificado de castas e estilos, e uma tradição de inovar sem perder de vista a expressão autêntica do terroir. Óbidos, em particular, destaca-se pela sua frescura e leveza nos brancos.

No que toca a harmonizações, este Viognier evidencia-se junto de pratos à base de peixe grelhado, como robalo ou dourada, mariscos frescos ou risotos de camarão. A sua textura e carácter aromático permitem ainda acompanhar iguarias regionais, como bacalhau à Brás ou amêijoas à Bulhão Pato, exaltando tanto delicadeza como sabor. Para quem aprecia a gastronomia internacional, vai muito bem com cozinha tailandesa levemente picante graças à sua textura e frescura.

Para uma apreciação plena das suas qualidades, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 8-10°C. Num copo amplo, ganhará expressão, mostrando o seu perfil aromático singular e a refrescante acidez, ideal para ser partilhado em momentos de descontração ou refeição.