Vinhos Lisboa ADEGA REGIONAL DE COLARES - ARENAE - MALVASIA - 2004

Opiniões Viniou

O Cuvée ARENAE Malvasia 2004 da Adega Regional de Colares é um vinho branco seco que destaca a emblemática casta Malvasia, uma variedade histórica profundamente ligada ao património vitivinícola da região. Proveniente da IGP Lisboa, este vinho exprime a tipicidade do terroir de Colares, conhecido pela sua proximidade ao Atlântico e pelos solos arenosos únicos, que conferem aos vinhos frescura, mineralidade e longevidade singulares. O ano de 2004, com um clima moderadamente fresco, permitiu uma maturação lenta das uvas, preservando os aromas delicados e uma acidez equilibrada. A vinificação privilegia processos tradicionais, com fermentação em inox para realçar a pureza e os perfumes naturais da casta, podendo apresentar uma ligeira evolução aromática ao longo dos anos.

A região de Lisboa, e em particular Colares, possui um dos climas mais temperados de Portugal vinho, fortemente influenciado pela brisa marítima. Os seus solos arenosos (areia solta) são um dos segredos deste terroir, protegendo as vinhas da filoxera e permitindo que cepas muito antigas sobrevivam. A história vitivinícola de Colares remonta ao século XIII e a Malvasia de Colares é uma uva que oferece vinhos cheios de carácter, com aromas florais e de frutos de pomar, notas salinas e um perfil elegante, muito marcado pela acidez natural.

Este Malvasia seco é extremamente versátil à mesa. Casa maravilhosamente com mariscos frescos, peixe grelhado – como robalo ou dourada –, saladas de polvo, arroz de marisco ou mesmo pratos tipicamente lisboetas como a caldeirada à fragateira. Queijos de pasta mole e pratos de cozinha mediterrânica também são escolhas acertadas, elevando a experiência de degustação.

Para desfrutar todo o potencial deste vinho histórico, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10-12°C, permitindo que revele gradualmente toda a sua complexidade aromática e frescura. Uma breve decantação poderá ainda potenciar a expressão da Malvasia e dos aromas terciários desenvolvidos pela evolução em garrafa desde 2004.