Vinhos Lisboa FORAL DE ÓBIDOS - FORAL DE ÓBIDOS (CHARDONNAY / VIOGNIER) - 2015

Opiniões Viniou

O Foral de Óbidos 2015 é um branco seco proveniente da região de Lisboa, elaborado a partir de uma cuidadosa combinação das castas Chardonnay e Viognier. O ano de 2015 foi marcado por um clima equilibrado, proporcionando maturações plenas e acidez controlada, fatores ideais para realçar as características aromáticas intensas das duas variedades. O Chardonnay, conhecido pela sua elegância e estrutura, oferece notas de frutas de caroço e nuances discretas de baunilha caso tenha passado por madeira, enquanto o Viognier adiciona um perfil floral e toques de damasco e pêssego. Este vinho destaca-se pela sua frescura vibrante, corpo médio e final persistente, marcado por uma mineralidade típica dos vinhos brancos de Lisboa.

A região de Lisboa, situada na faixa costeira ocidental de Portugal, beneficia de um clima atlântico, com verões amenos e influências marítimas que proporcionam noites frescas, ideais para a produção de brancos expressivos e equilibrados. Os solos argilo-calcários da zona de Óbidos conferem mineralidade e precisão aos vinhos, ao mesmo tempo em que protegem as vinhas dos excessos de calor. Esta região possui uma longa tradição vínica que remonta à Idade Média, sendo reconhecida pela sua diversidade de castas e pela capacidade de produzir vinhos de perfil moderno, mas com identidade nacional forte.

Quanto aos harmonizações, este vinho demonstra versatilidade à mesa. É o parceiro ideal de pratos à base de peixe fresco, como um robalo assado ou amêijoas à Bulhão Pato, típicos da cozinha portuguesa. Pode igualmente acompanhar mariscos, saladas de verão com fruta ou até um risotto de espargos. Para quem prefere a tradição local, sugere-se combiná-lo com caldeirada ou arroz de marisco, elevando a intensidade aromática destes pratos.

Para melhor apreciar todas as suas nuances, recomenda-se servir este Foral de Óbidos 2015 a uma temperatura entre 10-12°C. Um breve arejamento no copo permitirá libertar o seu bouquet aromático, convidando a uma experiência sensorial marcante e elegante.