Vinhos Lisboa BOAS QUINTAS - MORGADO DE BUCELAS - ARINTO - CUVÉE - 2021

Opiniões Viniou

O Morgado de Bucelas Arinto Cuvée 2021 da casa Boas Quintas é um vinho branco seco elaborado a partir da casta Arinto, uma das variedades brancas mais prestigiadas de Portugal, reconhecida pela sua acidez vibrante e capacidade de envelhecimento. Proveniente da região vitivinícola de Lisboa, sob a denominação IGP Lisboa, este vinho evidencia toda a elegância da casta Arinto, com notas a limão, maçã verde e delicados toques minerais, fruto de uma vinificação cuidada que preserva a frescura e o carácter varietal. O ano de 2021 foi generoso, com boas condições climatéricas que permitiram a maturação lenta das uvas, preservando os aromas primários e promovendo um equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade.

A região de Lisboa beneficia de um clima marcadamente atlântico, caracterizado por verões amenos e influência marítima, permitindo aos vinhos brancos manter uma acidez refrescante e aroma intenso. Os solos variam entre argilo-calcários e arenosos, proporcionando expressão mineral aos vinhos ali produzidos. Com uma tradição vinícola que remonta à época romana e reconhecida internacionalmente pelos seus brancos frescos e aromáticos, Lisboa tornou-se uma das regiões mais versáteis e dinâmicas do panorama vitivinícola português.

Para harmonizar este Arinto, aconselho pratos à base de peixe e marisco, como um arroz de lingueirão, ameijoas à Bulhão Pato ou filetes de peixe-galo. Este vinho acompanha igualmente bem pratos regionais como bacalhau à Brás ou saladas de polvo, onde a acidez do Arinto realça os sabores e proporciona frescura ao paladar. É também excelente com queijos frescos de cabra ou como aperitivo.

Recomendo degustar este Arinto entre os 8 e os 10°C, temperatura ideal para realçar toda a sua intensidade aromática e acidez crocante. Servido a esta temperatura, vai proporcionar uma experiência refrescante e plena de elegância à mesa.