Vinhos Lisboa QUINTA DE CHOCAPALHA - QUINTA DE CHOCAPALHA - ARINTO ANTIGO VV - 2020

Opiniões Viniou

O Quinta de Chocapalha Arinto Antigo VV 2020 é um vinho branco seco que se destaca pelo uso exclusivo da casta Arinto, uma das variedades brancas mais emblemáticas da viticultura portuguesa. Proveniente de vinhas velhas (“VV” indicando Vinhas Velhas) situadas na propriedade familiar da Chocapalha, nas colinas de Alenquer, na região de Lisboa, este vinho reflete uma abordagem artesanal, onde a seleção manual das uvas, a fermentação controlada e, por vezes, o estágio parcial em barrica conferem camadas de complexidade aromática e de textura. O resultado é um perfil fresco e elegante, com notas citrinas, minerais, leve toque de maçã verde e uma acidez vibrante, típica da casta Arinto, aliada a um final profundo e persistente.

A região de Lisboa, embora tradicionalmente conhecida pelas grandes produções, tem vindo a afirmar-se pelos seus vinhos de qualidade, graças a produtores como a Quinta de Chocapalha que apostam na valorização de castas autóctones. O clima é marcadamente atlântico, com verões moderados pelo efeito refrescante das brisas do oceano e invernos suaves e húmidos, condições ideais para a expressão do Arinto. Os solos são predominantemente argilo-calcários, conferindo ao vinho mineralidade e boa estrutura. Esta região tem uma longa história vitivinícola, marcada pela proximidade a Lisboa e pela influência das rotas comerciais que sempre privilegiaram esta zona.

Na mesa, este Arinto Antigo acompanha na perfeição pratos de marisco, peixe grelhado, saladas frescas, carpaccio de polvo ou ceviche. Destaca-se ainda ao lado de queijos de pasta mole pouco curados, como o queijo de Azeitão jovem, ou pratos típicos da região de Lisboa, como a caldeirada à fragateira ou peixinhos da horta.

Para apreciar plenamente todas as suas virtudes aromáticas e vivacidade, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 8-10°C. Antes de servir, pode ser interessante abrir o vinho alguns minutos para que respire e revele toda a sua complexidade.