Vinhos Lisboa CASA SANTOS LIMA - COLOSSAL GRANDE RESERVA - 2018

Opiniões Viniou

O CASA SANTOS LIMA COLOSSAL GRANDE RESERVA 2018 é um vinho tinto seco que reflete bem o dinamismo da região de Lisboa. Esta cuvée resulta de um lote de várias castas típicas portuguesas, frequentemente complementadas por algumas castas internacionais, o que lhe confere complexidade e uma personalidade rica. Notas de frutos pretos maduros, como ameixa e amora, misturam-se com nuances de especiarias, chocolate negro e madeira tostada, fruto de um estágio em barrica criteriosamente controlado. A estrutura é densa e robusta, com taninos firmes mas polidos, revelando a elegância que se espera de uma grande reserva.

A região de Lisboa, situada junto ao Atlântico, beneficia de um clima temperado e marcadamente influenciado pelos ventos marítimos, que ajudam a preservar a frescura e acidez dos vinhos. Os solos são diversificados, mas predominam os argilo-calcários, favoráveis à produção de tintos equilibrados e com potencial de guarda. Lisboa tem uma longa tradição vitivinícola, marcada tanto pela inovação como pelo respeito à tradição, posicionando-se hoje como uma das regiões mais interessantes de Portugal.

O Colossal Grande Reserva 2018 pede comida à altura. Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos robustos como cabrito no forno ou um tradicional Cozido à Portuguesa serão parcerias perfeitas. Queijos curados de vaca ou ovelha, igualmente, valorizam ainda mais o perfil rico do vinho. Para uma experiência verdadeiramente regional, experimente com um prato de feijoada à transmontana ou arroz de pato.

Para tirar o máximo partido deste vinho, recomenda-se servir entre 16 e 18°C. Sugere-se decantar cerca de uma hora antes de servir, permitindo que os aromas complexos se revelem plenamente. O vinho tem um excelente potencial de envelhecimento, mas está pronto para proporcionar um grande prazer já agora, acompanhando momentos de convívio e boa gastronomia.