Vinhos Duriense Vale D. Maria - Douro Superior - 2017

O Vale D. Maria Douro Superior 2017 é um vinho tinto proveniente da famosa região do Douro, numa das zonas mais emblemáticas de produção vinícola em Portugal. Esta referência é classificada como uma cuvée, expressão muito usada na região para indicar um lote de várias castas autóctones, apesar de não serem especificadas as variedades exatas nesta colheita. O perfil deste vinho tende a ser marcado pela intensidade aromática, pela profundidade e pelo equilíbrio, refletindo bem o caráter robusto e elegante do Douro Superior, sub-região que se distingue pela sua localização mais a montante e pelas condições extremas de clima e solo.

O terroir do Douro é singular: as encostas abruptas e os solos xistosos favorecem concentrações elevadas e maturações prolongadas das uvas. O clima, tipicamente continental, apresenta verões quentes e secos e invernos frios, criando condições ideais para a produção de vinhos tintos encorpados, estruturados e, muitas vezes, longevos. Ao longo da sua história milenar, o Douro evoluiu de um foco quase exclusivo no vinho do Porto para uma extraordinária diversidade de vinhos tranquilos, que hoje conquistam apreciadores em todo o mundo.

A estrutura e complexidade deste tinto tornam-no parceiro ideal para pratos tradicionais portugueses, especialmente carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado no forno, javali estufado ou até pratos à base de caça. Queijos curados e enchidos regionais, como o presunto de porco bísaro ou a alheira, são igualmente boas opções. Para experiências mais contemporâneas, harmoniza bem com pratos de cozinha internacional à base de cogumelos e especiarias.

A melhor forma de apreciar este vinho passa por uma decantação prévia de cerca de 1 hora, para que possa libertar todo o seu potencial aromático e taninos suaves. Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, num copo largo, onde possa respirar e evoluir ao longo da refeição, proporcionando uma viagem autêntica ao coração do Douro Superior.