Vinhos Duriense Vale D. Maria - VINHAS DO SABOR - 2019

O Vale D. Maria Vinhas do Sabor 2019 é um vinho tinto oriundo da região do Douro, mais concretamente da denominação Duriense, o que já antecipa um perfil rico em carácter e expressão do terroir transmontano. Embora os detalhes exatos dos castas utilizadas neste lote não estejam explicitados, é comum na região do Douro o uso de várias variedades autóctones, o que sugere um vinho estruturado, com boa complexidade aromática e potencial de guarda. A colheita de 2019 beneficiou de um ciclo vitícola marcado por condições meteorológicas equilibradas, que permitiram uma maturação completa das uvas, sugerindo um perfil de fruta madura, especiarias, talvez notas de esteva e um fundo mineral. A vinificação, habitualmente cuidada nestes projetos, tende a respeitar a autenticidade do solo xistoso, preservando frescura e elegância.

O Douro, uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, é conhecido pelos seus vales profundos moldados pelo rio, encostas íngremes e solos de xisto, que proporcionam condições singulares para o cultivo da vinha. Com um clima continental, de verões quentes e invernos rigorosos, o Douro favorece vinhos de grande intensidade, profundidade e capacidade de envelhecimento. A história e tradição na produção de vinhos tranquilos e generosos está espelhada neste terroir único, reconhecido mundialmente pelo seu valor patrimonial e pela excelência dos vinhos aí produzidos.

Para harmonizações, este tinto duriense revela-se uma excelente companhia para pratos típicos da região, como cabrito assado no forno com batatas, javali estufado ou enchidos regionais. A sua estrutura permite igualmente acompanhar bem pratos de caça, carnes grelhadas e até queijos curados de ovelha. Se preferir combinações mais leves, um arroz de pato ou uma feijoada à transmontana serão igualmente boas opções.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomenda-se servir a uma temperatura de 16-18°C após uma breve decantação, permitindo assim revelar toda a sua complexidade aromática e taninos sedosos. Este vinho tem potencial de guarda, podendo evoluir bem na garrafa ao longo dos próximos anos.