Vinhos Beira Interior QUINTA DA ARRANCADA - QUINTA DA ARRANCADA - ESCOLHA (ARINTO) - 2023

Opiniões Viniou

O Quinta da Arrancada Escolha Arinto 2023 é um vinho branco seco da região da Beira Interior, produzido a partir da casta Arinto, uma das variedades brancas mais emblemáticas de Portugal. O ano de 2023 foi caracterizado por condições meteorológicas equilibradas, proporcionando uvas de excelente sanidade, com maturação lenta e perfeita, permitindo extrair a frescura e a acidez tão características desta casta. Os solos da Beira Interior, predominantemente graníticos, conferem ao vinho uma mineralidade marcante e elegantes notas cítricas. O método de vinificação é orientado para a preservação da pureza da fruta, com fermentação controlada em inox para manter todo o potencial aromático natural do Arinto.

A Beira Interior é marcada por um clima continental, com invernos rigorosos e verões bastante quentes e secos. Esta amplitude térmica diária beneficia particularmente os vinhos brancos, acentuando-lhes a acidez, a frescura e a intensidade aromática. Trata-se de uma região histórica do vinho português, com tradições vínicas ancestrais e vinhas frequentemente situadas em altitude, que permitem produzir vinhos de grande elegância e longevidade, apesar do clima desafiante.

O perfil fresco e vibrante deste Arinto faz dele um parceiro perfeito para pratos leves e frescos. É especialmente indicado para acompanhar mariscos variados, como amêijoas à Bulhão Pato ou camarão grelhado, bem como peixes grelhados ou no forno, como dourada ou robalo. Pratos de inspiração regional, como o bacalhau à lagareiro, também encontram neste vinho um excelente aliado, equilibrando a gordura do azeite com a sua acidez refrescante. Queijos de cabra suaves ou saladas mediterrânicas são igualmente opções recomendadas.

Para melhor apreciar toda a riqueza aromática e a vivacidade do Quinta da Arrancada Escolha Arinto, sugiro servi-lo bem fresco, entre 8 e 10°C. Um breve arejamento no copo permitirá que as suas notas florais e cítricas se revelem plenamente, proporcionando uma experiência elegante, refrescante e harmoniosa.