Vinhos Beira Interior ALMEIDA GARRETT - ENTRE SERRAS - 1996

Opiniões Viniou

O Almeida Garrett “Cuvée Entre Serras” 1996 é um vinho tinto seco com origem na Beira Interior IGP, uma região do interior centro de Portugal. Este vinho, resultado de um blend cuidado, é representativo da tradição vitivinícola da zona, onde predominam castas autóctones como a Tinta Roriz, Jaen, Touriga Nacional, Rufete e outras que transmitem ao vinho uma personalidade muito própria. O ano de 1996 foi marcado por condições climáticas favoráveis, permitindo uma boa maturação das uvas. A vinificação deste cuvée respeita métodos tradicionais, conjugando maceração prolongada e passagem por barrica, enfatizando-se a busca pelo equilíbrio entre frescura, estrutura e complexidade aromática.

A Beira Interior distingue-se pelos seus solos graníticos e xistosos, situados a altitudes elevadas entre serras, o que confere aos vinhos frescura, boa acidez e carácter mineral. O clima é de influência continental, com invernos rigorosos e verões quentes, criando excelentes condições para uvas robustas e de expressão aromática intensa. Com uma história vitivinícola secular e um terroir pouco intervencionado, a região revela vinhos que expressam autenticidade e tipicidade. A tradição da Beira Interior está também patente na produção de vinhos com capacidade de guarda, como é o caso deste cuvée.

Para acompanhar o Almeida Garrett “Entre Serras” 1996, sugere-se pratos robustos, ideais para realçar a maturidade e a estrutura do vinho. Pratos tradicionais como cabrito assado no forno, borrego com arroz de míscaros, enchidos e queijos curados da região combinam bem com os taninos amaciados pelo tempo em garrafa, tal como carnes de caça ou um guisado de javali.

Aconselha-se decantar este tinto antigo com uma certa delicadeza, permitindo-lhe libertar a complexidade de aromas terciários. Sirva entre 16-18°C, para desfrutar do bouquet floral, notas de fruta seca, especiarias suaves e um final longo e elegante. Ideal para ocasiões especiais em que se pretende celebrar a tradição e a história dos grandes vinhos da Beira Interior.