Vinhos Beira Interior CASAS ALTAS - CASAS ALTAS - MALVASIA FINA - 2008

Opiniões Viniou

O Casas Altas Malvasia Fina 2008 é um vinho branco seco que representa bem o carácter único da Beira Interior. Produzido a partir da casta Malvasia Fina, destaca-se pela sua frescura, mineralidade e estrutura elegante. O ano de 2008, com condições climatéricas equilibradas, permitiu uma maturação ótima das uvas, conferindo ao vinho uma acidez vibrante, notas florais suaves, nuances de fruta de polpa branca, e um ligeiro toque cítrico. A vinificação é cuidada, com fermentação em inox a temperaturas controladas, para preservar os aromas primários e a pureza varietal, e eventual estágio sobre borras finas para enriquecer o volume de boca.

A região da Beira Interior distingue-se pelo seu clima de influência continental, com grandes amplitudes térmicas entre dia e noite que favorecem o desenvolvimento de aromas frescos e acidez marcada nos vinhos brancos. Os solos graníticos, pontualmente xistosos, conjugam-se com altitudes elevadas, criando condições ideais para o cultivo de variedades brancas como a Malvasia Fina. A tradição vitivinícola desta região remonta à Idade Média e reflete-se na atualidade num perfil de vinhos puros, autênticos e expressivos do terroir.

Para harmonizar este Casas Altas Malvasia Fina, sugerem-se pratos delicados que respeitem a sua subtileza e frescura. Uma escolha clássica é peixe grelhado ou assado, sobretudo peixes de rio da região, assim como mariscos ao natural. Pratos de cozinha beirã, como sopa de castanha ou arroz de tamboril com coentros, vão realçar os aromas do vinho. Queijos frescos e saladas de verão são também excelentes companheiros.

Para apreciar todas as suas qualidades, recomenda-se servir o vinho a uma temperatura entre 10-12°C. Decantar não é necessário, mas abrir a garrafa alguns minutos antes permite que se exprimam melhor os seus aromas secundários maturados pela idade. Aproveite a autenticidade deste vinho da Beira Interior.