Vinhos Beira Interior QUINTA DOS CURRAIS - QUINTA DOS CURRAIS - SÍRIA - 2021

Opiniões Viniou

O Quinta dos Currais Síria 2021 é um vinho branco seco proveniente da região da Beira Interior, mais especificamente sob a denominação de origem Beira Interior IGP. Produzido a partir da casta Síria, uma das variedades brancas mais emblemáticas e tradicionais desta zona, este vinho evidencia bem as características do terroir: frescura, aroma cítrico e mineralidade expressiva. O ano de 2021, marcado por alguma irregularidade climática, permitiu colheitas equilibradas e uvas de excelente qualidade, resultando num vinho vibrante e com uma acidez refrescante. A vinificação privilegia a expressão do fruto, apostando em técnicas de prensagem suave e fermentação a baixas temperaturas para preservar os aromas primários e a pureza varietal.

A Beira Interior é uma das regiões vitivinícolas mais singulares de Portugal, situada no interior centro do país e caracterizada por altitudes elevadas, com vinhas frequentemente acima dos 500 metros. O clima distingue-se pelas grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, o que confere aos vinhos uma acidez marcada e elevada precisão aromática. Os solos predominantemente graníticos e xistosos, aliados a uma tradição ancestral de viticultura, proporcionam vinhos de identidade muito própria e com potencial interessante de evolução em garrafa.

Em termos gastronómicos, o Quinta dos Currais Síria 2021 é extremamente versátil graças à sua frescura, mineralidade e perfil seco. Acompanha com distinção pratos de peixe grelhado, marisco fresco como amêijoas à Bulhão Pato, ou mesmo saladas com queijo de cabra fresco. Também resulta muito bem com iguarias regionais como pernil de borrego assado ou pratos de bacalhau confecionados de forma mais leve, onde a mineralidade do vinho contrasta harmoniosamente com a textura dos alimentos.

Para tirar o maior partido das suas qualidades aromáticas e frescura, recomenda-se o serviço entre 8 e 10°C. Uma breve passagem pelo frio antes de ser apreciado permite realçar todos os seus aromas cítricos e florais, tornando a experiência de prova ainda mais prazerosa.