Vinhos Algarve ARVAD - ARVAD - NEGRA MOLE - 2023

Opiniões Viniou

O ARVAD Cuvée NEGRA MOLE Rosé 2023 é um vinho produzido na região do Algarve, sob a indicação geográfica protegida Algarve IGP. Elaborado a partir da casta autóctone Negra Mole, este rosé de 2023 exprime a tipicidade do sul de Portugal, onde a vinificação é pensada para preservar a frescura da fruta e valorizar o perfil aromático elegante. Os cachos são geralmente vindimados nas horas frescas do dia e transportados rapidamente para prensagem suave, sendo fermentados sob temperatura controlada. O resultado é um rosé seco, de cor salmão delicada, aroma a frutos vermelhos frescos, como morango e framboesa, com subtis notas florais e de alperce, e um paladar fresco, redondo e equilibrado, de final longo.

A região do Algarve é caracterizada por um clima mediterrânico influenciado pelo Atlântico, com verões quentes, secos e muito soalheiros, e invernos suaves. Os solos arenosos e argilo-calcários, aliados à proximidade com o mar, promovem uma maturação ótima das uvas, conferindo aos vinhos do Algarve um perfil aromático intenso e uma acidez equilibrada. Historicamente, o Algarve sempre produziu vinhos leves e prazenteiros, e a Negra Mole, casta pouco encontrada noutras regiões, é símbolo da autenticidade algarvia, muitos dos melhores rosés da região fruto da sua versatilidade.

Para harmonizar, este rosé algarvio casa na perfeição com pratos de verão e cozinha mediterrânica. Experimente com mariscos frescos (ameijoas à Bulhão Pato, mexilhões), peixes grelhados, saladas de polvo, ou entradas leves de legumes grelhados. Também pode acompanhar pratos de carne branca, como frango assado com ervas aromáticas. Para uma experiência mais local, sugira-se especialidades do Algarve como xarém com conquilhas ou salada de ovas.

Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo fresco, entre 8 e 10°C. Utilize copos de vinho branco ou rosé para potenciar os aromas e a frescura. O ARVAD Cuvée NEGRA MOLE Rosé 2023 brilha como aperitivo, mas também sublinha a riqueza da gastronomia algarvia e momentos descontraídos à mesa.