Vinhos Algarve MARQUÊS DOS VALES - MARQUÊS DOS VALES (SYRAH - VIOGNER) - 2017

Opiniões Viniou

O MARQUÊS DOS VALES Cuvée 2017 é um vinho tinto seco proveniente da região do Algarve, elaborado a partir de um blend interessante e pouco convencional, que conjuga maioritariamente Syrah, com um toque de Viognier. Esta combinação, de inspiração no modelo clássico do norte do Rhône, acrescenta nuances aromáticas do Viognier à estrutura e intensidade do Syrah, resultando num vinho elegante, de taninos suaves, com boa acidez e equilíbrio. De cor rubi profunda, revela no nariz aromas a frutos silvestres maduros, especiarias suaves e notas florais discretas, enquanto na boca apresenta-se redondo, com certa frescura e um final persistente. A vinificação foi feita com cuidada seleção das uvas, fermentação controlada e estágio em inox, com possibilidade de passagem parcial por barrica, para polir os taninos sem sobrepor a fruta.

O Algarve, tradicionalmente mais conhecido pelo turismo, tem vindo a afirmar-se na produção de vinhos de qualidade, beneficiando do seu clima mediterrânico, com verões longos e quentes e influência marítima moderadora. Os solos variam entre arenosos e calcários, proporcionando maturações excelentes e uvas concentradas que, nas mãos certas, resultam em vinhos expressivos, como este exemplo do Marquês dos Vales. A região possui uma história vitivinícola que remonta à época romana, tendo registado um renascimento nas últimas décadas, graças ao investimento em castas internacionais e modernas técnicas de vinificação, sem abandonar a tradição local.

Para harmonizar este tinto algarvio, sugerem-se pratos que realcem o perfil aromático e a textura macia do vinho, como por exemplo o borrego assado no forno, o bife de atum à algarvia, ou mesmo pratos de caça leves. Queijos de pasta mole e enchidos suaves, como o presunto do Algarve, também se apresentarão como companhia acertada. Entre pratos regionais, a cataplana de porco com ameijoas pode criar uma interessante combinação, valorizando os traços frescos e especiados do vinho.

Recomendo servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, de preferência após breve decantação, permitindo que o vinho exprima toda a sua complexidade aromática e afinamento na boca. Este vinho apresenta, ainda, algum potencial de evolução em garrafa durante os próximos 3-4 anos.